Gà đậm đà hương nước tương, thơm mè, hoa hồi và thảo quả, tạo nên một hương vị mới lạ và tuyệt ngon cho món gà. Gà chế biến thành từng cuộn có màu vàng nâu, mềm ngon, thấm vị. Món ăn được dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi nóng sẽ thăng hoa độ
Gà nấu nước tương

NGUYÊN LIỆU

  • Đùi gà góc tư lóc bỏ xương 2 cái
  • Nấm hương ngâm mềm 150g
  • Ớt hiểm khô trái đỏ 5g
  • Hành lá 2 cọng
  • Thảo quả 2 trái
  • Hoa hồi 2 tai
  • Nước lọc 1 lít
  • Gừng đập dập 30g
  • Mè trắng rang
  • Rượu xuyên tiêu, nước màu
  • Muối, đường phèn, đường cát trắng
  • Dụng cụ: chỉ cotton
  • Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị gà) Hạt nêm (hương vị gà)
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Pha xốt nấu gà: cho tất cả gừng đập dập, ớt hiểm khô, thảo quả, hoa hồi, nước lọc, 1/2m muối, 2M đường cát, 4M rượu xuyên tiêu, 30 gram đường phèn, 1M nước màu, 2M hạt nêm Aji-ngon® và ½ (một phần hai) chén nước tương “Phú Sĩ” vào nấu 30 phút cho dậy mùi thơm.
– Nấm hương cắt sợi.

2. Cách thực hiện:

Đặt miếng đùi gà lên thớt, cho nấm hương, hành lá vào giữa, cuộn lại, dùng chỉ coton buộc lại chặt tay, cho vào nước nấu gà, nấu 30 phút với lửa nhỏ để nước không sôi. Gà chín vớt ra để nguội.

3. CÁCH DÙNG:

Cắt gà ra thành từng khoanh, rưới nước tương và rắc mè rang lên trên, dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi.

Mách nhỏ

– Sử dụng hành và nấm hương để tạo mùi thơm và sự cân bằng cho món ăn.
– Nấu gà ở nhiệt độ thấp (85 độ C) để gà chín thấm vị mà vẫn giòn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoc cach lam banh ngon bo nuong la lot viet nam thạch rau câu dâu tây cach lam kem sua chua dao công thức trà vải bánh mã thầy hủ tiếu các món om chuối đậu banh cheesecake xoai chạo sả món ngon Bun Cha học nấu ăn ngon kem sua chua dao Khoai mộ Cún Khang Đậu phụ non om củ cải khoai lang ga ran bo cau ham com thạch dừa Suon xào chua ngọt CAch lam banh mì canh cải thảo đoàn doi xoi thom ngon Troi cơm cuộn khoai lang sấy giòn cac mon che ngon cach nau rau cau nhan flan giò lụa chả chả lụa món kho Trâm MON DAU PHU lam cha tom cach nau banh canh kem dưa mon ngoan cuoi tuan lÃƒÆ mÃƒÆ chè đậu nước cốt dừa mì ý xào hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày Thuá Ÿ bánh kem dua cai chua cà nướng Vào bánh khoai tây chiên salad cai mam hai san hoành thánh kho cá với trái trám côt let lam bao tu heo xao nam cach lam trung nhan Quốc tế thiếu nhi cốt lết cháy tỏi Hương Thảo xoi cha bong Mướp đắng Trái Cây Oải na dong banh bánh hình chú gà cach làm bún mộc banh van cacao Cách làm miến may túi đựng đồ bánh bèo chay chế biến cá hố ga nau xem tuong cách làm bánh khoai cách làm món sốt ngon bánh kem dây Làm Kem cách làm thiệp Khử dui Gà lam vit rim gung ngon bún chả nóng bún chả hà nội Cún Khang Bánh rán khoai lang tím bún chả giò bún chả giò tôm sườn chao dầu gỏi xoài xanh thịt bò Tái chế đồ đạc muối cà mi bo bam Những lợi ích tuyệt vời từ nước làm miến trộn banh cam Ca Chua ngot lễ hội bot banh xeo Ngũ vị hương xoi chim bun cha thom ngon đậu ngự kimchi han quoc thom ngon Mien Nam lam spaghetti ngheu món ngon cuối tuần chè khoai tía món Huế Làm bún chả Hà Nội đãi cả nhà snack phô mai mon tron ngon nau bun bo cách làm khoai tây xào nuoc ep Mon tron Đau hu chien Làm sửa chua đẹp da cÃ Æ chua bẠtokbokki chiên làm bánh mì suon rang Thịt bò kho Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng bánh canh cá lóc MOC nhi trứng ốp la